Ich verstehe vollkommen, dass dich die Situation wütend macht und es für dich total mühsam ist ständig dasselbe zu predigen. Vielleicht hilft es ja, wenn du den Schüler gleich zu Beginn des Unterrichts aufforderst sein Handy in seine Schultasche zu packen? Ansonsten ist die Versuchung ja offensichtlich sehr groß danach zu greifen.
Ich glaube nicht, dass du den Besuch des WC`s verwehren darfst, zumindest würde ich es mich nicht "getrauen".